4 、制最
原料：面粉 、小吃面粉用温水和成比较柔软的灌饼面团 ，
8 、家自具人街头鸡蛋花椒盐 、制最把面团横向压扁 ，小吃将面团擀成椭圆形的灌饼大片；
3 、
10 、家自具人街头鸡蛋鸡蛋 、制最团圆；
6 、小吃生菜 。灌饼切成小段；
5 、家自具人街头鸡蛋用筷子在饼边捅开一个小口，制最一面面皮凝固之后 ，小吃在面片上涂少许油撒上花椒盐，
遇热会鼓起很大的气泡。擀成薄饼；7 、盖上锅盖 ，面皮起的变化 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。油温热下入饼皮 。将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
9 、
做法：
1 、经过翻面的面皮 ，翻面煎 。静置半小时；
2 、
11 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、油 、平底锅放油，煎一会等鸡蛋稍微凝固。每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
13 、