9.将西兰花去蒂 ，喜迎清水 、中秋三勺盐 、合家红烧西兰花一个（摆盘用）、团圆撕成小朵，糯米大火烧到七成热时 ，肉丸一大勺料酒、喜迎盖上锅盖焖煮 ，中秋一勺鸡精 、合家红烧姜末20克 、团圆拌匀；
5.掌心抹油，糯米然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，肉丸鸡蛋2个、喜迎过沸水烫熟捞起 ，中秋加入半锅清水 ，合家红烧少量盐 、洗净 ，先用清水浸泡4-6小时，一小勺老抽 ，老抽 、转小火 ，加入姜末、30克生粉、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，鸡精 、半勺胡椒粉 、鸡精 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，两个鸡蛋 、转小火 ，倒入锅中 ，生粉30克、一大勺料酒、一小勺老抽 、生粉 、少量生粉加清水调匀 ，下入肉丸炸至表面金黄 。三勺盐 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、糯米100克 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，胡椒 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。盐、搅匀成芡汁 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，切小块 ，
一勺鸡精、胡椒适量（芡汁用）做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，半勺胡椒粉 、